電力供給が不安定になるといってますが，正確に言うと電子（電気）回路で，回路に電力を供給，あるいは切断直後は過渡現象といわれるものが起きまして，異常電圧あるいは，異常電流が回路に発生します（古いのビデオデッキのプラグをコンセントに挿したときに，時計表示なんかが一瞬だけ明るくなる現象がまさに過渡現象）．CPUはこれを命令と誤認（誤動作）して，セーブデータの一部が書き換え，バッドチェックサム＝冒険の書がきえるという事になります．
リセットに関しては反論レスが説明していますが，CPUが暴走っていっているけどリセットはあくまでも，クロック信号をカットするか，電源バスの経路をカットするだけなので，信号か電圧を供給をカットするから，CPUは動作しない＝誤作動しないというわけです．
どっちにしろ，リセットを押しながらというのも回路内のコンデンサの電荷が０になってから切らないと意味がないので，数秒後に切る必要があったわけで．そうでないと，コンデンサに電荷によって，また過渡現象が起きる場合もあるんで・・・・．
ファミコンの回路図発見．→http://www.spelunker.jp/famfix2.htm
反論レスのように電源カット説が正しい模様．